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马黛茶之科学前沿<一>

日期: 2016-09-10
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    马黛茶( Yerba Mate tea) 是一种包括、阿根廷、巴西、巴拉圭和乌拉圭在内的南美国家普遍饮用的类茶饮料,这种植物饮料已被当地居民饮用达数百年之久。近20多年来,马黛茶正快速渗透到南美之外的许多国家如美国、日本、韩国等并日益引起公众的兴趣。2005 年,马黛茶进入中国市场,但目前国内对马黛茶的相关研究较少。马黛茶究竟有些什么神奇的作用呢?下面让我们跟随科学家们的脚步,进一步了解马黛茶。

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科研课题:马黛茶对高脂血症小鼠血脂及抗氧化作用的影响

                                                                                     ————高红利,曲晓兰,刘昭纯

目的:探讨马黛茶水提液对高脂血症小鼠血脂

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方法:48只雄性昆明小鼠随机分为4:正常对照组,高脂模型组,马黛茶高,低( 21 g / kg) 剂量组,每组12只。正常对照组喂饲基础饲料,其余3组喂饲高脂饲料。马黛茶高、低剂量组分别用马黛茶2 g / kg 1 g / kg 灌胃,连续6周,观察各组小鼠体质量、肝质量系数、血脂水平变化及肝脏抗氧化功能情况。

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黛茶的来源为冬青科多年生木本植物 Ilex paraguariensis的干燥叶片,经烘烤、发酵和研磨等工序而成。研究发现,马黛茶主要含有多酚类、生物碱、黄酮、皂苷等成分。药理研究表明,马黛茶具有抗氧化、抗炎、保护心脑血管、减肥等方面的作用。

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高脂血症是导致动脉粥样硬化及相关疾病的重要发病基础。马黛茶源自天然植物,适合长期饮用,已有实验表明其有降脂作用。本课题拟以高脂饲料喂养建立高脂血症小鼠模型,探讨马黛茶对高脂血症小鼠血脂水平及抗氧化能力的影响,以期对马黛茶降脂方面的研发利用提供理论依据。

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1 材料与试剂

1.1 动物 SPF 级昆明种小鼠,雄性,体质量1822 g/只,山东鲁抗医药股份有限公司提供(合格证号SCXK 20080002 )

1.2 饲料配方 基础饲料与高脂饲料均由北京科奥协力饲料有限公司提供(饲料合格证号: 京饲审 200906166 ) 。高脂饲料配方为 78.8% 基础饲料添加 1% 胆固醇、0.2% 胆酸钠、10% 猪油、10% 蛋黄粉。

1.3 药物 马黛茶为阿根廷原装进口,本实验使用为同一批次马黛茶。以绿原酸为标准品,用FolinCiocalteu法[10]测得马黛茶干叶中马黛茶多酚的含量为340 mg / g。实验用茶均为每天新鲜配制。

1.4 仪器 T6 新世纪紫外可见分光光度计 ( 北京普析通用) JA1003A 电子分析天平(上海精天电子仪器有限公司)Olympus光学显微镜( 日本 Olympus 公司) 及水浴锅、离心机等。

1.5 试剂 甘油三酯 ( TG) 、总胆固醇 ( TC) 、高密度脂蛋白胆固醇( HDLC) 、低密度脂蛋白胆固醇( LDLC) 测定试剂盒,由北京北化康泰临床试剂有限公司提供。

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2 方法

2.1 动物分组与给药 雄性昆明小鼠48只,基础饲料适应性喂养3d后,根据体质量随机分为4:

2.2 指标测定 小鼠禁食12 h,称体质量后摘眼球取血,3000 r / min 离心 15min,分离血清,分装后于-20℃冷冻保存备用测定血清中的TGTCHDLC LDLC含量。

2.3 统计分析 数据用 x珋±s表示,组内比较采用单因素方差分析,组间比较采用 t 检验,应用 SPSS13.0软件进行处理。

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3 结果

3.1 马黛茶对高脂血症小鼠体质量、摄食量及肝质量系数的影响实验期间,各组小鼠生长正常。由表1可知,实验期间,各组小鼠之间的进食量无明显差异。

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3.2 马黛茶对高脂血症小鼠血脂水平的影响。由表2可知,马黛茶高、低剂量处理组能明显降低血清TCLDLC水平 ( P 0.01 ) ,高剂量组马黛茶则能显著降低TG水平 ( P0.05) ,而HDLC水平各组之间无显著差异。

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3.3 马黛茶对小鼠肝脏抗氧化能力的影响。由表3可知,与正常对照组比较,高脂模型组小鼠肝脏SODGSHPx 活性显著降低( P 0.01) ,脂质过氧化产物 MDA 含量显著增加( P 0.01 )

4 讨论

动脉粥样硬化是当代威胁人类健康的重要疾病,以高脂血症为代表的脂质代谢紊乱及脂质氧化是引发动脉粥样硬化的病理基础之一。

实验结果显示,马黛茶能够显著降低高脂血症小鼠血清TCTG LDLC 水平,且存在明显的量效关系,表明马黛茶能够显著抑制高脂血症小鼠血脂的升高。同时,马黛茶能够降低高脂血症小鼠的体重和肝质量系数。

本研究结果显示,表明马黛茶能提高高脂小鼠的抗氧化能力,降低脂质过氧化水平,从而对肝脏有一定的保护作用。马黛茶含有一些重要的抗氧化活性成分,如绿原酸和咖啡酸,而这些成分有助于解释马黛茶的抗氧化作用。

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实验结果表明马黛茶对高脂血症小鼠具有治疗作用,主要是基于降血脂及抗氧化作用,其深层次机制还有待进一步研究。

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