从今天起，让我们试着做个南美人,骑马，吃肉，喝马黛茶,任流年恣意滑过,却只爱那只葫芦娃,翠泥银斗,散漫地轻轻呷。

在阿根廷北部，经常看到街上有人肩上背着个长圆硬壳匣子，一只手捧个喇叭状的杯子，臂弯里夹着个暖水瓶，杯子里插着根金属吸管，乍一看以为是个巨大的烟袋锅子呢，那杯子里差不多满满的盛着被水泡实了的绿色粉末，只见他们时不时地吸上一口，然后从暖水瓶续少量热水，走不了几步又吸一口，再添点儿热水，就这样无休止地重复下去，喝够了或者暖瓶没水了，就把暖水瓶和杯子连同吸管一并放进硬皮匣子里。什么饮料如此让人上瘾，以至于出门这会儿功夫都不能离开？原来这是南美著名的马黛茶（Maté）。

马黛茶是阿根廷的国饮，街上喝马黛茶更是司空见惯，办公室的上班族也是人手一杯，问他们马黛茶有什么特殊味道以至于让他们手不释杯？得到的回答是你必须亲自尝一下。于是我拿来了一套正宗三件套马黛茶茶具：葫芦做的茶杯、皮制茶托和金属吸管（Bombilla），葫芦漆成暗红色，刻有简单花纹，吸管形状像个汤匙，末端有个鸭嘴形空心过滤篦子。

马黛茶是把马黛成熟树叶晒干后，均匀研磨成的细碎茶叶，它不会因沏泡时间长而变味。南美人多为肉食民族，以吃肉为主，而他们的肥胖率，“三高”等心脑血管疾病患病率却很低，这很可能跟他们常喝马黛茶有关。

泡马黛茶很有讲究，大致步骤如下：

1. 把茶叶末装入葫芦杯子至半满；

2.用手捂着杯口把茶杯正反来回翻几次，为的是让茶叶细末浮在杯子上部；

3. 把杯子侧倾45度摇晃几下；

4. 把吸管贴着杯壁插入杯子上部；

5.扶正杯子，这时相对粗粝的茶叶贴着吸管，喝茶时就不会把细末吸入了；

6.倒入少量温水，等几分钟让茶叶“发起来”，表面应留出一小片干燥茶叶，靠近吸管应该有个小坑；

7.加满热水，水温七八十度即可，不能用沸水；

8. 享受马黛茶，茶叶已经成为泥状，绝对不要搅动吸管，否则会吸入茶叶末；

9.多次续热水味道变淡后，可添加少许茶叶。

据说派对上饮马黛茶很讲究仪式，大家团团围坐，一个人把茶喝光，然后加水按顺时针传给下一个人，吸的时候要发出咕噜咕噜的声响，如果你不想喝了，就说声谢谢。咱自己喝就不用那么多讲究了，我严格按照步骤泡了一杯，喝第一口感觉又苦又涩，那味道像极浓的绿茶，外带一丝轻柔的植物茶香，但加几次水后味道就变得更清香入味了，我觉得很好喝，且饮且续水，一暖瓶水续完了还想喝，看来马黛茶还真能上瘾啊，哈哈，现在我也可以手捧葫芦杯满大街地溜达着喝马黛茶了。

从今天起做个南美人

骑马，吃肉，喝马黛茶

任流年恣意滑过

却只爱那只葫芦娃

翠泥银斗

散漫地轻轻呷

帕拉蒂托马黛茶

阿根廷原装进口品质马黛

赶紧安排下吧

一起品阿根廷“国饮”

马黛茶